Mengunjungi Kepulauan Bangka Belitung rasanya belum pas jika belum mencicip aneka masakan khas masyrakat setempat.
Provinsi Bangka Belitung atau yang lebih dikenal dengan sebutan BABEL merupakan kepulauan yang memiliki pesona kuat. Provinsi yang terdiri dari kepulauan ini memiliki sejarah panjang mulai dari Kerajaan Sriwijaya, Majapahit, hingga masa penjajahan, dan masa Kemerdekaan.
Iklim pantai yang panas dengan keadaan tanah yang mempunyai PH atau reaksi tanah yang asam, membuat tanah menjadi kering dan sulit untuk ditanami. Tak heran jika di Babel kebanyakan makanan berbahan dasar makanan laut. Jika Anda berlibur ke Babel, berikut adalah daftar makanan yang patut dicicip:
Lempah Kuning
Panganan segar berkuah ini adalah yang paling terkenal dari Babel. Masakan berbahan dasar utama ikan dan kunyit ini, dan nenas, menjadi sajian utama dalam menu sehari-hari dan juga di acara pesta atau sebagainya. Kandungan proteinnya terbilang cukup tinggi. Kuah encer dengan rasa sedikit pedas, asam, dan wangi terasi Toboali pastinya akan menggugah selera. Katanya sajian Lempah kuning yang enak di Greeng Lesehan yang berada di Jalan A. Yani 97, Pangkal Pinang.
Pempek Kuah ala Bangka
Lain padang lain ilalang, begitu juga dengan pempek ini. Jika pada umumnya pempek digoreng dan berkuah cuko (campuran aren dan cuka), beda dengan yang satu ini. Pempeknya tidak digoreng. Sedangkan kuahnya ada tiga pilihan, yakni kuah cabe, kuah balacan (terasi), dan kuah tauco. Kebanyak yang disajikan di resto Babel adalah kuah cabe yang wangi karena ditambahkan buah jeruk kunci atau lemon cui. Selain wangi dan pedas, kuah ini juga asam. Kalau mau coba, katanya yang enak di sini neeh, di Otak Otak Kon Kim, Jalan Jendral Sudirman no 54 Gg. Aster Pangkal Pinang.
Mie Kuah Bangka
Mie ini bisa disebut Mie serba udang. Mie yang khas dari Babel adalah mie kuning yang disiram kuah kaldu udang, ditaburi udang kecil, dan ditambahkan potongan bakwan udang, irisan timun, kentang rebus, dan taoge. Sebagai pelengkapnya emping goreng biar tambah krenyes. Tempat makan mie ini yang paling banyak direkomendasi adalah Mie Belitung Atep di Jalan Sriwijaya.
Sup Gangan Belitung
Sedikit agak mirip dengan Lempah Kuning, hanya saja ssajian yang satu ini rasanya lebih pedas. Untuk isinya pun hanyalah ikan tertentu, biasanya jenis ikan yang gemuk yaitu ikan Ketarap, ikan Ilak, dan ikan Libam / Baronang.
Martabak Bangka
Mungkin di luar Bangka sudah banyak yang jual Martabak Bangka tapi ketika menjajal di tempat asalnya, pasti rasanya akan beda donk. Sekedar info, kalau mau nyemil martabak manis ini, paling enak di Martabak Acau 89 yang berada di Jalan Mayor Syafrie Rahman, Pangkal Pinang.
Rusip
Adalah sambal khas Babel yang dibuat dari ikan yang telah difermentasi selama satu minggu. Sambal sudah pasti rasanya pedas, yang mebedakan sambal ini adalah baunya yang menyengat. Bagi yang belum pernah nyobain, pasti akan kaget dengan baunya.
Sambel Tauco Bangka
Sebagai orang Indonesia, rasanya tak bisa makan tanpa samabl. Kalo kebanyakan sambal diulek atau dihaluskan, sambal yang satu ini hanya dirajang, kemudian digoreng, dan disajikan dengan perasan jeruk limau. Hmmm…. Seger.
Berego
Ini adalah jajanan sehari-hari di Babel. Barego sekilas seperti lontong sayur, padahal Barego terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang dibentung lonjong-lonjong, kemudian dikukus. Setelah matang, diptong seperti lontong dan disajikan dengan kuah kari ikan.
Es jeruk Kunci
Panasnya daerah pantai pastinya membuah Anda lebih cepat terasa haus, dan ingin minum yang segar. Es jeruk kunci adalah jawaban yang pas. Es ini sebenarnya biasa saja seprti es jeruk lainnya, hanya saja, jenis jeruk yang digunakan beda. Jeruk kunci atau di Jawa dan Kalimantan lebih dikenal dengan nama jeruk cui yang digunakan sebagai bahan dasarnya. Wangi, asam, dingin sangat cocok udara laut yang panas. Es jeruk kunci bisa didapat di mana saja.
Es Anggrek
Lain lagi dengan es yang satu ini. Es Anggrek demikian juga nama warung es yang berada di Jalan Mayor Syafei Rachman. Kacang merah, es serut halus, dan sirup merah dipadankan sangat cantik dalam gelas es goblet. Rasa manisnya menambah tenaga setelah lelah keliling pulau ini.
Jika Anda mau beli oleh-oleh yang tahan lama, dan dijamin orang lain suka, beli saja Kerupuk Bangka, Kemplang Goreng, Lempok, Sambel Lingkung, Kue Rintak, Telor Cumi, dan masih banyak lagi. Berbagai oleh-oleh yang kering ini sangat mudah didapatkan di Babel.
Photo Credit:
Photo Utama:freakiezt-backers.blogspot.com
Foto lainnya: Berbagai Sumber
Iklim pantai yang panas dengan keadaan tanah yang mempunyai PH atau reaksi tanah yang asam, membuat tanah menjadi kering dan sulit untuk ditanami. Tak heran jika di Babel kebanyakan makanan berbahan dasar makanan laut. Jika Anda berlibur ke Babel, berikut adalah daftar makanan yang patut dicicip:
Lempah Kuning
Panganan segar berkuah ini adalah yang paling terkenal dari Babel. Masakan berbahan dasar utama ikan dan kunyit ini, dan nenas, menjadi sajian utama dalam menu sehari-hari dan juga di acara pesta atau sebagainya. Kandungan proteinnya terbilang cukup tinggi. Kuah encer dengan rasa sedikit pedas, asam, dan wangi terasi Toboali pastinya akan menggugah selera. Katanya sajian Lempah kuning yang enak di Greeng Lesehan yang berada di Jalan A. Yani 97, Pangkal Pinang.
Pempek Kuah ala Bangka
Lain padang lain ilalang, begitu juga dengan pempek ini. Jika pada umumnya pempek digoreng dan berkuah cuko (campuran aren dan cuka), beda dengan yang satu ini. Pempeknya tidak digoreng. Sedangkan kuahnya ada tiga pilihan, yakni kuah cabe, kuah balacan (terasi), dan kuah tauco. Kebanyak yang disajikan di resto Babel adalah kuah cabe yang wangi karena ditambahkan buah jeruk kunci atau lemon cui. Selain wangi dan pedas, kuah ini juga asam. Kalau mau coba, katanya yang enak di sini neeh, di Otak Otak Kon Kim, Jalan Jendral Sudirman no 54 Gg. Aster Pangkal Pinang.
Mie Kuah Bangka
Mie ini bisa disebut Mie serba udang. Mie yang khas dari Babel adalah mie kuning yang disiram kuah kaldu udang, ditaburi udang kecil, dan ditambahkan potongan bakwan udang, irisan timun, kentang rebus, dan taoge. Sebagai pelengkapnya emping goreng biar tambah krenyes. Tempat makan mie ini yang paling banyak direkomendasi adalah Mie Belitung Atep di Jalan Sriwijaya.
Sup Gangan Belitung
Sedikit agak mirip dengan Lempah Kuning, hanya saja ssajian yang satu ini rasanya lebih pedas. Untuk isinya pun hanyalah ikan tertentu, biasanya jenis ikan yang gemuk yaitu ikan Ketarap, ikan Ilak, dan ikan Libam / Baronang.
Martabak Bangka
Mungkin di luar Bangka sudah banyak yang jual Martabak Bangka tapi ketika menjajal di tempat asalnya, pasti rasanya akan beda donk. Sekedar info, kalau mau nyemil martabak manis ini, paling enak di Martabak Acau 89 yang berada di Jalan Mayor Syafrie Rahman, Pangkal Pinang.
Rusip
Adalah sambal khas Babel yang dibuat dari ikan yang telah difermentasi selama satu minggu. Sambal sudah pasti rasanya pedas, yang mebedakan sambal ini adalah baunya yang menyengat. Bagi yang belum pernah nyobain, pasti akan kaget dengan baunya.
Sebagai orang Indonesia, rasanya tak bisa makan tanpa samabl. Kalo kebanyakan sambal diulek atau dihaluskan, sambal yang satu ini hanya dirajang, kemudian digoreng, dan disajikan dengan perasan jeruk limau. Hmmm…. Seger.
Berego
Ini adalah jajanan sehari-hari di Babel. Barego sekilas seperti lontong sayur, padahal Barego terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang dibentung lonjong-lonjong, kemudian dikukus. Setelah matang, diptong seperti lontong dan disajikan dengan kuah kari ikan.
Es jeruk Kunci
Panasnya daerah pantai pastinya membuah Anda lebih cepat terasa haus, dan ingin minum yang segar. Es jeruk kunci adalah jawaban yang pas. Es ini sebenarnya biasa saja seprti es jeruk lainnya, hanya saja, jenis jeruk yang digunakan beda. Jeruk kunci atau di Jawa dan Kalimantan lebih dikenal dengan nama jeruk cui yang digunakan sebagai bahan dasarnya. Wangi, asam, dingin sangat cocok udara laut yang panas. Es jeruk kunci bisa didapat di mana saja.
Es Anggrek
Lain lagi dengan es yang satu ini. Es Anggrek demikian juga nama warung es yang berada di Jalan Mayor Syafei Rachman. Kacang merah, es serut halus, dan sirup merah dipadankan sangat cantik dalam gelas es goblet. Rasa manisnya menambah tenaga setelah lelah keliling pulau ini.
Jika Anda mau beli oleh-oleh yang tahan lama, dan dijamin orang lain suka, beli saja Kerupuk Bangka, Kemplang Goreng, Lempok, Sambel Lingkung, Kue Rintak, Telor Cumi, dan masih banyak lagi. Berbagai oleh-oleh yang kering ini sangat mudah didapatkan di Babel.
Photo Credit:
Photo Utama:freakiezt-backers.blogspot.com
Foto lainnya: Berbagai Sumber
WhatsApp