Raja Ampat yang terkenal dengan kekayaan alam, panorama indah, tentunya juga punya sajian lezat yang patut dicoba. Berikut 5 Menu Wajib Papua yang harus dicicip saat berlibur ke sana.
Raja Ampat yang terkenal dengan kekayaan alam, panorama indah, tentunya juga punya sajian lezat yang patut dicoba. Berikut 5 Menu Wajib Papua yang harus dicicip saat berlibur ke sana.
Papeda
Sama dengan di Maluku, masyarakat papua juga menjadikan papeda sebagai makanan pokoknya. Berbahan dasar tepung sagu, papeda dibuat dengan air mendidih dan diaduk, hasil akhirnya memang terlihat seperti lem, namun akan sangat nikmat jika dikonsumsi dengan kuah.
Pepes ala Papua
Di Papua, pepes ikan lebih dikenal dengan nama ikan bungkus. Ikan laut diberi bumbu rempah khas Papua, kemudian dibungkus dengan daun talas. Pepes ala Papua bukanlah dikukus, tetapi dibakar di atas bara api. Setelah matang, disajikan hangat-hangat.
Aunu Senebre
Adalah makanan yang sepertinya hanya ditemukan di Papua. Perpaduan antara nasi, teri halus, dan irisan daun talas. Teksturnya yang lembek dan berair sangat pas untuk disantap dengan papeda. Bisa juga disajikan dengan umbi-umbian.
Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar khas daerah Manokwari ini, beda dengan ikan bakar biasa. Setelah dibersihkan, ikan dibumbui garam, dibakar, setelah matang ikan disiram sambal khas Manokwari yang cukup pedas.
Satai Ulat Sagu
Pohon Sagu, selain dimakan isinya (sagu mantah / tepung sagu), ulatnya pun bisa dinikmati. Di daerah-daerah Indonesia Timur, pohon sagu tumuh lebat dan subur, demikian juga ulatnya, gendut-gendut. Masyarakat Papua menjadikan ulat sagu ini menjadi BBQ. Ulat sagu dipercaya memiliki kandungan protein yang tinggi.
foto: berbagai sumber
Papeda
Sama dengan di Maluku, masyarakat papua juga menjadikan papeda sebagai makanan pokoknya. Berbahan dasar tepung sagu, papeda dibuat dengan air mendidih dan diaduk, hasil akhirnya memang terlihat seperti lem, namun akan sangat nikmat jika dikonsumsi dengan kuah.
Pepes ala Papua
Di Papua, pepes ikan lebih dikenal dengan nama ikan bungkus. Ikan laut diberi bumbu rempah khas Papua, kemudian dibungkus dengan daun talas. Pepes ala Papua bukanlah dikukus, tetapi dibakar di atas bara api. Setelah matang, disajikan hangat-hangat.
Aunu Senebre
Adalah makanan yang sepertinya hanya ditemukan di Papua. Perpaduan antara nasi, teri halus, dan irisan daun talas. Teksturnya yang lembek dan berair sangat pas untuk disantap dengan papeda. Bisa juga disajikan dengan umbi-umbian.
Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar khas daerah Manokwari ini, beda dengan ikan bakar biasa. Setelah dibersihkan, ikan dibumbui garam, dibakar, setelah matang ikan disiram sambal khas Manokwari yang cukup pedas.
Satai Ulat Sagu
Pohon Sagu, selain dimakan isinya (sagu mantah / tepung sagu), ulatnya pun bisa dinikmati. Di daerah-daerah Indonesia Timur, pohon sagu tumuh lebat dan subur, demikian juga ulatnya, gendut-gendut. Masyarakat Papua menjadikan ulat sagu ini menjadi BBQ. Ulat sagu dipercaya memiliki kandungan protein yang tinggi.
foto: berbagai sumber
WhatsApp