Tak hanya alam dan budaya saja yang dicari oleh wisatawan di pulau Dewata ini, tetapi juga menu-menu tradisional juga menjadi incaran traveler, berikut adalah 5 makanan yang paling banyak dicari di Bali.
Bali tak hanya terkenal untuk wisata alam dan budaya. Pecinta kuliner juga bisa mendapatkan berbagai menu khas Bali. Berikut adalah 5 Menu Khas Bali yang menjadi favorit.
- Ayam Betutu / Kuir Betutu
Kuir atau bebek, dan ayam Betutu adalah yang palings erring terdengar saat berkunjung ke Bali. Makanan khas Gilimanuk ini memiliki cita rasa pedas. Bebek dan ayam ini diolah dengan cara dikukus, kemudian dipanggang. Bebek dan ayamnyya pun dipilih yang masih muda, sehingga rasa dagingnya sangat empuk. - Babi Guling
Di Bali sangat mudah mencari menu yang satu ini. Babi guling biasanya disajikan dengan nasi dan lawar (seperti urap di Jawa, ada yang dimasak dengan darah, ada juga yang tanpa darah). Cara memanggang babi guling dimulai dengan memberi bumbu dan daun singkong atau daun ketela rambat di dalam perut babi yang telah dikosongkan. Perut dijahit, kemudian babi diikatkan di tiang, di atas panas api. Biasanya babi yang digunakan adalah yang masih anak. Konon, babi guling adalah sajian upacara adat, namun kini bisa ditemukan di mana saja. - Nasi Campur
Pada dasarnya Nasi Campur Bali terbuat dari nasi putih biasa, hanya saja saat disajikan dibentuk kerucut dengan menggunakan pincuk atau cetakan. Sebagai penemannya ada banyak pilihan, namun yang paling standar adalah Ayam Pelalah atau ayam Sisit : ayam suir yang cara memasaknya dengan direbus atau diungkep dengan menggunakan bumbu pedas. Lawar (urab yang berisi, suiran ayam, irisan halus nangka muda, kelapa parut (kadang ada yang dicampur darah disebut lawar merah). Telur Bumbu Bali atau telur bulat yang diolah dengan sambal merah. Sate Lilit, yaitu sate yang berbahan dasar ikan dan udang yang sudah digiling halus, diberi bumbu, dan dikepalkan di batang sereh, kemudian dipanggang. Tak lupa juga Sambal Matah, yaitu sambal mentah yang hanya diiris dan dituangi minyak panas, dan sereh dan dauh jeruk yang diiris halus. - Nasi Jinggo atau Nasi Jenggo
Nasi bungkus berukuran mini ini disajikan dalam balutan daun pisang dengan isi sambel goreng tempe, serundeng, dan ayam suir. Dijual seharga Rp.4000 saja. Di Jawa Tengah, menu ini dikenal dengan sebutan nasi kucing. - Bubur Mengguh
Berasal dari daerah Bali Utara (Buleleng) yang sering disajikan saat upacara adat. Bubur Mengguh terbuat dari beras dan santan yang disajikan dengan ayam suwir yang dibumbui lalu disiram kuah ayam kental dan urap sayur yang disajikan terpisah. Citarasanya sangat komplit, perpaduan gurih, dan agak pedas dengan renyahnya sayur urap.
Foto
Foto Utama: "Nasi Campur Bali Sate Lilit" by Gunawan Kartapranata
Ayam Betutu : balineseculinary.blogspot.com
Nasi Jinggo: warungmawar.com
Lawar: Lobong Cooking Class
Babi Guling: mijnslager.info
Bubur Mengguh: kaskus.co.id
Ayam Betutu : balineseculinary.blogspot.com
Nasi Jinggo: warungmawar.com
Lawar: Lobong Cooking Class
Babi Guling: mijnslager.info
Bubur Mengguh: kaskus.co.id
WhatsApp